1 kg cà phê hạt xay pha được bao nhiêu ly cà phê?
05/05/2024
Tùy vào khẩu vị thưởng thức của mỗi người mà độ đậm đặc của mỗi ly cà phê sẽ khác nhau. Nếu pha đặc thì số ly cà phê pha được từ 1 kg cà phê nguyên chất sẽ ít hơn là pha loãng. Nhưng thông thường thì 1kg cà phê nguyên chất không tẩm ướp, pha trộn hương liệu, phụ liệu có thể pha chế được 40 – 50 ly cà phê (tách cà phê).
Nếu 1kg cà phê rang xay nguyên chất 100% pha thành 40 ly, mỗi ly (mỗi phin) là 25gr thì rất đậm đà. Nhưng nếu pha 20gr cho mỗi phin tức là 1 cân pha được 50 ly thì hương vị của cà phê vẫn thơm ngon, hấp dẫn bạn nha.
Nếu 1kg cà phê hạt pha được dưới 40 ly thì nguyên nhân có thể là do:
- Lượng cà phê bị rơi rớt ra ngoài quá nhiều trong khi pha.
- Cà phê sử dụng để pha không phải 100% nguyên chất do tẩm ướp quá nhiều hương liệu (như bơ, chất tạo màu, caramel,…), độn thêm nhiều chất khác (như bột đậu, bắp,…) nên có trọng lượng năng hơn nên nếu pha 20-25gr mỗi phin thì ly cà phê sẽ không được ngon.
- Phin pha không đúng kích thước.
