Hương vị của cà phê Cold Brew

28/04/2025

Ở thời điểm hiện tại, làn sóng cà phê chất lượng cao đang được lan tỏa, ngày càng có nhiều người làm cà phê chất lượng cao như cà phê Specialty và cà phê Fine Robusta. Kỹ thuật sơ chế cà phê hay rang cà phê cũng ngày càng được nghiên cứu tìm hiểu sâu hơn. Chất lượng hương vị cà phê bởi vậy đã̃ có những bước tiến mạnh mẽ hơn hẳn so với vài trăm năm trước. Chính vì vậy mà cà phê Cold Brew ngày nay đã có những hương vị vô cùng độc đáo. Mỗi loại cà phê bạn chọn sẽ đem đến cho bạn một cốc cà phê Cold Brew có hương vị khác nhau:

Nếu bạn pha cà phê Cold Brew với cà phê Robusta, đặc biệt là các loại cà phê Fine Robusta chất lượng cao, ly Cold Brew lúc pha ra có thể ngọt đậm đà, quyện sữa như một ly socola lạnh.
Còn nếu bạn pha Cold Brew với cà phê Arabica, đặc biệt như là một số loại cà phê Specialty từ Ethiopia , Colombia, Costa Rica… Ly cà phê Cold Brew lúc này có thể ngập hương hoa vị chua hoa quả như một cốc sinh tố hoa quả có caffeine.

Lưu ý: Tất cả các hương vị này đều là tự nhiên. Bạn có thể cảm nhận được nó một cách tốt nhất khi uống nguyên bản không thêm đường sữa hoặc chỉ thêm đá.

Tuy nhiên, cùng một loại cà phê, cà phê pha theo Cold Brew sẽ có hương vị khác biệt một chút so với các kiểu pha cà phê nóng.

Cà phê sẽ ít chua hơn so với khi pha nóng.
Cà phê sẽ ít đắng và dễ chịu hơn hẳn. Khi uống vào bạn có thể sẽ cảm thấy nó vô cùng mượt mà và có một vị ngọt dịu vô cùng dễ chịu.

Blog