
Thành phần trong cà phê capuchino
Một tách cà phê Capuchino sẽ được cấu thành từ 3 lớp cà phê Espresso, sữa nóng và sữa bọt. Chúng hòa quyện vào nhau một cách hoàn hảo nhờ đôi bàn tay khéo léo của người pha chế.
Khác với cà phê Latte dù cũng có 3 lớp nhưng lớp bọt sữa chỉ bằng phân nửa lớp sữa nóng. Trong khi đó, cà phê Capuchino lại có các lớp bằng nhau, nên trông nó “bồng bềnh” hơn so với Latte. Đây cũng là yếu tố quan trọng làm nên sức hấp dẫn của Cappuccino, lớp bọt sữa trong Capuchino thường có độ dày khoảng 2 – 3cm trong tách. Nếu lớp Espresso đắng, chua gây khó khăn cho người mới tiếp xúc với cà phê, lớp sữa ngọt làm ngấy thì lớp bọt sữa sẽ khắc phục tất cả. Chúng góp phần làm tăng độ béo cũng như hương thơm và làm giảm độ chua, đắng, ngọt, giúp tách cà phê Capuchino trở nên tròn vị hơn. Mặt khác, lớp bọt sữa còn có tác dụng giữ nhiệt, để phần cà phê và sữa phía dưới được nóng và thơm lâu hơn.
Về mặt thẩm mỹ, người ta sẽ tạo hình đa dạng lên lớp bọt sữa này để cho ra đời hàng hoạt các hình dáng độc đáo. Tùy theo yêu cầu của khách, tách cà phê Capuchino có thể có hình trái tim, hình cây dương xỉ hay các con vật khác nhau,… Tách cà phê vì vậy mà cũng đẹp mắt hơn, hấp dẫn hơn, hoàn hảo cả về hình thức lẫn hương vị. Với các Barista, nghệ thuật trang trí trên Capuchino cũng giống như là tiêu chuẩn. Người tạo hình cáng sáng tạo, càng đẹp thì chứng tỏ tay nghề càng cao.